В один из весенних тёплых дней овечка Кудряшка с подружкой-девочкой Катей и лисёнком Лёхой отправились на прогулку в лес. Ярко светило солнце, кругом всё таяло, но местами на земле ещё лежал снег.
— Хорошо в лесу, — сказал Лёха. — Настоящей весной пахнет.
Вдруг между деревьями показалась знакомая фигура, которая что-то собирала и складывала в корзинку.
— Это же Софья Наумовна! — воскликнул Лёха. — Интересно, что она там делает?
Катя подошла ближе, заглянула в корзинку и спросила:
— Софья Наумовна, а что это вы собираете? Трава какая-то…
— Это не простая трава, а съедобная. Сныть называется.
— Зачем же траву-то есть? Сейчас в магазине всякой зелени и овощей полно, — удивилась Катя.
— Всё верно, в магазине много овощей. Но в лесу тоже есть съедобные растения, которые нам Сам Господь даёт. Они как раз сейчас и начинают появляться, набирать силу. В этих растениях столько микроэлементов, витаминов и полезных веществ, — пояснила Софья Наумовна.
— Софья Наумовна, а как эту сныть едят? — спросила Катя.
— Это тебе Кудряшка лучше расскажет, она у меня главная помощница на кухне.
— Конечно, расскажу. Сныть — очень полезная трава, она иммунитет укрепляет. Её можно добавлять в салаты и окрошки, готовить из сныти щи и холодные супы, — сказала Кудряшка.
— Я очень люблю крапивный суп. Моя мама всегда его варит, когда крапива появляется, — поделилась Катя. — А какие ещё растения можно есть?
— Их немало: мокрица, кислица, подорожник, лебеда, одуванчик, цикорий… — стала перечислять Софья Наумовна.
— Одуванчик? — переспросил Лёха. — Он же горький.
— Если листья одуванчика вымочить в солёной воде, то горечь уйдёт, — заметила Софья Наумовна.
— Я никогда не думала, что и из других трав, кроме крапивы, можно приготовить что-то полезное и вкусное. Софья Наумовна, может, вы меня тоже научите готовить что-нибудь из съедобных трав? — спросила Катя.
— Конечно, Катюша. Мы можем сейчас пойти домой и вместе приготовить к обеду салат из сныти, — предложила Софья Наумовна.
И наши герои дружно зашагали домой к Софье Наумовне.
Татьяна Ведерникова
